बक्सर। अखिल भारतीय समन्वित मशरूम अनुसंधान परियोजना अंतर्गत बक्सर जिले के विभिन्न प्रखंडों में एडवांस सेंटर आफ मशरूम रिसर्च, राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय पूसा समस्तीपुर द्वारा प्रशिक्षणार्थियों को मशरुम का प्रशिक्षण दिया जा रहा है। इस क्रम में दो दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम बक्सर प्रखंड के महदह गांव में आयोजित किया गया। कार्यक्रम में विश्वविद्यालय के परियोजना निदेशक और वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ दयाराम के द्वारा मशरूम से बनने वाले विभिन्न व्यंजनों जैसे मशरूम पकौड़ी, मशरूम कटलेट हलवा और आयाट बनाने का तरीका सिखाया गया।
प्रगतिशील किसान और मशरूम उत्पादक नया भोजपुर निवासी आशुतोष पांडे ने बताया कि किस प्रकार से कम समय और कम जमीन पर ज्यादा से ज्यादा आमदनी को मशरूम उत्पादन करके बढ़ाया जा सकता है। इस कार्यक्रम की अध्यक्षता पंचायत मुखिया प्रतिनिधि संतोष कुमार यादव ने किया। कार्यक्रम में प्रगतिशील कृषक राजेश सिंह किसान सलाहकार शशि भूषण पाठक सहित महादा के सैकड़ों किसान उपस्थित रहे।
